Introdução Alimentar e Seletividade Alimentar

Construir hábitos saudáveis desde o início

A alimentação é uma das bases do crescimento e desenvolvimento infantil. Desde os primeiros meses de vida, as experiências alimentares moldam não apenas as preferências de sabor (programação de sabores) e a saúde no presente e no futuro (programação metabólica), como também a relação com os alimentos.

A consulta de nutrição pediátrica tem um papel fundamental neste processo – orientado famílias, prevenindo dificuldades e promovendo uma alimentação diversificada, equilibrada e com prazer.

Introdução alimentar: um marco no desenvolvimento

A introdução alimentar é o momento em que o bebé começa a conhecer novos sabores, texturas e aromas, complementando o leite materno ou o leite de fórmula.

Este passo deve ser feito de forma gradual, segura e respeitosa, tendo em conta:

Na consulta, os pais e cuidadores são orientados sobre:

• Quando e como começar a Introdução Alimentar;
• Quais os métodos que existem e qual se adequa à família;
• Alimentos a oferecer e a não oferecer durante o 1º ano de vida;
• Número de refeições e quantidades que o bebé deve comer;
• Como conduzir a introdução alimentar em segurança, não oferecendo alimentos com potencial de engasgamento;
• Qual a textura que devem ter os alimentos em cada fase de desenvolvimento e como fazer essa evolução;
• Como fazer a introdução dos alergénios em segurança antes dos 12 meses
• Boas práticas na introdução dos alimentos, de forma a despertar o interesse do bebé nos alimentos e incentivar a sua exploração.

Uma orientação adequada ajuda a prevenir alergias, rejeições alimentares e carências nutricionais, além de favorecer uma relação positiva com a comida desde cedo.

Seletividade alimentar: quando comer se torna um desafio

Alguns bebés e crianças tornam-se muito restritivos nas suas escolhas alimentares, recusando certos grupos de alimentos (como frutas, legumes ou carnes), voltando sempre para os seus alimentos de conforto, e tornando a hora da refeição um verdadeiro desafio.

A seletividade alimentar pode ter diferentes causas — sensoriais, orgânicas, dietéticas, motoras, emocionais ou comportamentais/emocionais — e, se persistir, pode comprometer o crescimento, a nutrição, o convívio social da criança e o ambiente familiar.

Sinais de alerta incluem:

• Recusa constante de novos alimentos;
• Limitação extrema dos alimentos que consome, comendo sempre os mesmos. (poucos alimentos aceites e eliminação de grupos alimentares);
• Reações de ansiedade ou desconforto à hora da refeição(choro, gritos, não querer estar à mesa, fugir…);
• Dificuldade em comer fora de casa ou em grupo (afetando rotina da criança e família).

O papel da nutrição pediátrica

Na consulta de nutrição pediátrica, o acompanhamento é personalizado. A nutricionista avalia:

• Causa da Seletividade alimentar;
• Estado nutricional e o crescimento;
• Alimentos que aceita e recusa;
• Particularidades em relação aos alimentos (textura, cor, cheiro, temperatura);
• Rotina Alimentar e Hábitos;
• Carências Nutricionais
• Necessidade de Suplementação;
• Ambiente em que decorre a refeição;
• Necessidade de encaminhar para outras especialidades (Pediatria, Terapia da Fala, Gastroenterologista, Terapia Ocupacional…).

Depois dessa avaliação, é definido o plano de intervenção que conta com:

• Suplementação ou enriquecimento dos alimentos que aceita;
• Plano alimentar de “esticamento” com base no que o bebé/criança aceita;
• Ajustes na Rotina;
• Diminuição da tensão e ansiedade à mesa;
• Terapia alimentar com a criança (exposição através do lúdico);
• Suporte aos pais e cuidadores com estratégias práticas de como oferecer os alimentos.

Com paciência, acolhimento e orientação adequada, é possível melhorar (e muito!) a relação do bebé/criança com a comida.

Educação Alimentar Infantil e Juvenil

A alimentação é crucial para um bom desenvolvimento e crescimento, mas também para a saúde (do presente e do futuro) e para o bem-estar físico e mental, da criança e do adolescente.

Nas consultas de Educação Alimentar, pretende-se fazer uma reeducação alimentar da criança/jovem e família, de forma a se alcançarem os objetivos propostos na avaliação.

A quem se destina? Criança e jovens com:

• Obesidade
• Excesso de peso
• Magreza
• Alergias alimentares
• Vontade de melhorar a sua alimentação.

Nesta consulta, em que a criança/jovem é protagonista das suas mudanças alimentares, são elaborados planos alimentares à medida, tendo em consideração as características individuais de cada um, e dando apoio à família para ajudar na obtenção dos objetivos propostos. Esta consulta é muito prática e pretende dar conhecimento à família e à criança/jovem na alimentação, de forma a poder realizar escolhas adequadas, garantir um crescimento e desenvolvimento adequados, prevenir doenças e promover uma relação positiva com a comida.

A metodologia da consulta alimentar conta com:

• Avaliação do peso e crescimento;
• Elaboração de planos alimentares personalizados;
• Apoio e suporte à família com estratégias e materiais de apoio (receitas, tabelas de motivação, lista de compras…);
• Sessões de Educação Alimentar – Rótulos Alimentares, Semáforo dos alimentos, Composição do prato e porções, Roda dos Alimentos, Açúcar escondido nos alimentos, entre outros temas.

Na nossa unidade de saúde acompanhamos bebés, crianças, jovens e famílias em todas as fases da alimentação. O nosso objetivo é a promoção do seu crescimento saudável, com todos os nutrientes que necessitam em cada fase, mas também que sejam confiantes e felizes à mesa!